Il 3 dicembre scorso è stata presentata, da parte di alcuni parlamentari, una interessante proposta di legge: “Disposizioni per l’istituzione dei ‘borghi del pane’ per la tutela e la valorizzazione del pane e dei prodotti da forno tradizionali”.
La norma si inserisce nel filone che tutela i prodotti tradizionali, ma potrebbe trovare applicazione anche nelle nuove “tradizioni” che si stanno fondando attorno alla filiera della farina, di cui vi sono già esempi concreti nella nostra regione.
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