Presentazione del patto della Farina 2017/2018

GIOVEDI’ 28 APRILE ore 20.30

presso la Sala Parrocchiale San Giuseppe artigiano a Straccis, Gorizia

via brigata pavia 33

Confidiamo di vedervi numerosi, sarà anche l’occasione per presentare il progetto di garanzia partecipata, sistema che stiamo sviluppando all’interno del DES Alto Isontino, gruppo che si è costituito proprio dal Patto della Farina. Tale sistema prevede la partecipazione attiva del consumatore sul controllo della sostenibilità etica e ambientale da parte delle aziende partecipanti. Nel nostro caso tale sistema viene creato non solo per dare ulteriore garanzia al Patto, ma per venire applicato anche a tutte le future filiere e realtà che, nell’ultimo periodo, stanno nascendo. Viene applicato su scala territoriale ma speriamo che tale progetto prenda più ampio respiro e stiamo lavorando per codificare un sistema che possa essere utilizzato poi anche da altri distretti in ambito regionale.

Insomma, grazie al Patto stanno nascendo tanti progetti trasversali che ne danno ulteriore valore. A tal proposito, spero che alcuni di voi possano essere interessati a prendere parte a tale progetto, diventando parte della squadra che andrà ad effettuare le visite di “controllo” o meglio, conoscenza, presso le aziende. Per tale cosa organizzeremo a breve delle serate formative nelle quali tratteremo l’agricoltura biologica, la macinazione, la panificazione e pasticceria e la zootecnia. Ma per questo ci sarà tempo per parlarne. Intanto se qualcuno vuole manifestare il suo interesse mi scriva pure.