Il Forum promuove anche la costruzione di FILIERE E DISTRETTI DI ECONOMIA SOLIDALE sul territorio bioregionale, attraverso la realizzazione di una mappatura e di un corso di formazione e auto-formazione per promotori di distretto, e attraverso la costituzione di gruppi di lavoro territoriali.
Le filiere principali sinora individuate sono quelle
- dell’alimentazione;
- dell’abitare ;
- del vestire;
- del buon vivere degli individui nelle reti sociali primarie: salute, conoscenza, altri servizi.
Ogni filiera è strutturata in sotto filiere, ad esempio la filiera dell’alimentazione può essere suddivisa tra produttori, trasformatori e commercianti.
I primi esempi di “segmenti” di filera in via di realizzazione sono i seguenti:
– Parco Rurale Alture di Polazzo “Stretta di mano tra Allevatore e Consumatore” (GO)
– Molino Tuzzi Dolegna del Collio “Il Patto della Farina” (GO)
– Pan e farine dal Friûl di mieç (UD)
– Patto fra piccoli produttori dell’area montana delle Dolomiti friulane (PN)
